طرز تهیه سالاد الویه مجلسی به تعداد بالا همراه با نکات کلیدی

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ برای ۲، ۱۰ و ۲۰ نفر

۱. مواد لازم برای دو نفر

۲. مواد لازم برای ۱۰ نفر

۳. مواد لازم برای ۲۰ نفر

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ خوشمزه

1. در ابتدا مرغ را همراه با پیاز و مقداری نمک بگذارید بپزد.
2. سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده را به آن اضافه کنید.
3. . دقت داشته باشید که سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده را بعد از پختن رنده کنید و به مواد سالاد الویه اضافه کنید. حالا نخود فرنگی را اضافه کنید.
4. بعد از آن هویج پخته شده و خیارشورهای نگین شده را به مواد اضافه کرده و کاملا تمام مواد را ترکیب کنید.

طرز تهیه سس سالاد الویه

• برای تهیه سس سالاد اولیه در ابتدا مقداری سس را با آب مرغ مخلوط کرده و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
• در صورت دلخواه می‌توانید به نسبت مقدار سس مایونز، مقداری هم ماست به سالاد الویه خود اضافه کنید.
• حالا که سس شما آماده شد، تمام مواد را با میزان دلخواهی سس ترکیب کنید و  با نان باگت یا نان سبوس دار سرو کنید.

۲ نکته مهم

• دقت داشته باشید، اگر یک پیمانه سس استفاده می‌کنید، نصف پیمانه ماست و یک سوم پیمانه آب مرغ در سس خود بریزید.
• به این دلیل که آب مرغ مقداری نمک دارد و خیار شور هم در سالاد اولیه وجود دارد، پیشنهاد ما به شما این است از نمک استفاده نکنید.

نکات مهم برای حرفه ای ها

• به جای مرغ می‌توانید از ژامبون گوشت یا ژامبون مرغ یا سوسیس و یا کالباس استفاده کنید.
• معمولا مزه سالاد الویه به سس آن بستگی دارد، پس هنگام درست کردن سس دقت کافی داشته باشید تا مزه ها متعادل شود.
• بهتر است بعد از تهیه کردن سالاد الویه، آن را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا خوب جا بیافتد.
• در صورتی که به نخود فرنگی تازه دسترسی نداشتید، می‌توانید از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید.
• اضافه کردن مقداری پیازچه ریز خرد شده، مزه سالاد الویه را محشر می کند! امتحان کنید.
• توصیه می کنیم ۱-۲ قاشق خامه صبحانه نیز به سس سالاد اضافه کرده تا طعم جدید و بی نظیری را تجربه کنید.

سالاد الویه به عنوان یکی از غذاهای پرکالری، مقدار زیادی نشانه و کلسترول دارد و بنابراین؛ برای افرادی که رژیم لاغری دارند توصیه نمی‌شود. این غذا معمولا به عنوان یک غذای راحت برای جشن‌های خانوادگی، مسافرت‌های کوتاه مدت و تنوع در برنامه غذایی گزینه مناسبی است.