طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده ساده و مجلسی با هویج و سرکه

ترشی لوبیا سبز خرد شده با هویج یکی از ترشی های فصل پاییز است که می توانید همزمان با رسیدن لوبیا سبز تازه این ترشی محبوب و خوشمزه را تهیه کنید. ترشی لوبیا سبز را می توانید این بار به صورت خرد شده با هویج های نگینی یا حلقه ی تهیه کنید. این ترشی را می توانید ساده ترین و خوشمزه ترین ترشی دانست زیرا مواد اولیه در دسترسی دارد و می توانید در کنار بیشتر غذا ها سرو کنید و اگر یک بار تست کنید عاشق مزه این ترشی می شود. امروز در جدول یاب طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با هویج

مرحله اول: آماده سازی لوبیا سبز

ابتدا باید سر و ته لوبیا سبز ها را بزنید و به اندازه دو بند انگشت خرد کنید  و بعد بشورید تا تمیز شود و داخل قابلمه بریزید و به همراه آب و ۱ ق مربا خوری از مقدار نمک بگذارید برای ۱۰ دقیقه پخته شود. بعد از گذشت ۱۰ دقیقه از آبکش رد کنید تا آب اضافه آن کشیده شود.

مرحله دوم: آماده سازی هویج

در ادامه باید هویج ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا حلقه ای خرد کنید. هویج نیازی به پخت ندارد و باید داخل ترشی خام باشد. سیر را پوست بگیرید و نیازی به خرد کردن ندارد.

مرحله سوم: تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده و هویج

در ادامه یک شیشه تمیز و عاری از هر گونه چربی بردارید و لوبیا سبز و هویج و سیر را به صورت لایه ی بریزید و در انتها باید روی مواد ۱ ق مربا خوری نمک و بقیه ادویه ها و سبزی خشک روی مواد بریزید و حالا باید سرکه را اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد و بعد درب شیشه را بسته و برای ۱ هفته بگذارید تا بماند و برسد و بعد میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده

1. اگر می خواهید تیزی سرکه را کمتر کنید میزان سرکه را نصف کنید و جای نصف سرکه یک لیوان آب بریزید.
2. به دلخواه می توانید از فلفل تند نیز داخل این ترشی استفاده کنید.
3. می توانید سبزی معطر تازه یا خشک استفاده کنید و اگر نبود از شوید تازه استفاده کنید.
4. درب ترشی را محکم بسته و در جای تاریک و نور از افتاب قرار دهید.
5. می توانید بجای نمک از نمک دریا استفاده کنید.