طرز تهیه هویج پلو با گوشت گوسفندی ساده و مجلسی مرحله به مرحله

هویج پلو با گوشت گوسفندی یکی از پلو های بسیار خوشمزه و مجلسی است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید این پلو جذاب را به راحتی تهیه کنید. استفاده از گوشت گوسفندی یا قیمه ای استفاده کنید و اگر زمان ندارید می توانید گوشت را داخل زودپز ریخته تا زودتر پخته شود. این غذا فوق العاده مجلسی می باشد و برای مهمانی ها می باشد و در انتها روی پلو را با زرشک و خلال بادام و پسته تفت داده شده سرو و تزیین کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه هویج پلو با گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه هویج پلو با گوشت

مرحله اول: تفت دادن گوشت

ابتدا باید گوشت را به صورت ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل یک قابلمه یا زودپز تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را به همراه ادویه ها و کمی زعفران دم کرده خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

مرحله دوم:  پخت گوشت

در ادامه باید روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا به قل زدن بیفتد و بعد برای ۴ ساعت زمان دهید تا گوشت خوب پخته شود و یا از زودپز برای پخت سریع استفاده کنید.

مرحله سوم: تفت دادن هویج

در ادامه هویج ها را پوست بگیرید و رنده درشت بزنید و یا می توانید به صورت خلالی یکدست خرد کنید و به همراه کمی کره و شکر و زعفران داخل تابه تفت دهید تا سبک شود و بعد کمی آب اضافه کنید و زمان دهید تا هویج پخته شود.

مرحله چهارم: پخت برنج

در ادامه باید برنج را که از قبل خیس کردید روی حرارت قرار دهید و زمان دهید تا پخته و نرم شود و بعد آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید.

مرحله پنجم: تهیه هویج پلو

در ادامه باید گوشت پخته شده و غلیط شده را به همراه هویج به صورت لایه با برنج بریزید و هم بزنید و تا مواد و برنج تمام شود و بعد هویج پلو را دم بگذارید و در انتها زرشک و خلال های تفت خورده را روی پلو بریزید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت هویج پلو

1. برای تزیین می توانید خلال ها را با کمی گلاب خیس کنید و بعد با کره تفت دهید.
2. زرشک را روی پلو بریزید چون داخل پلو اگر بریزید موقع دم کشیدن له می شود.
3. آب گوشت باید تمام شود و سس آن غلیظ شود.