خواص دارویی کنگر چیست؟ کنگر گیاهی نوبرانه بهاری

 

فرزانه سمندر ؛ اختصاصی جدول یاب

کنگر انواع مختلفی دارد با نام های کنگر معمولی و کنگر فرنگی ( آرتیشو ). همین طور که می دانید مورد مصرف کنگر معمولی در کشور ما بیشتر است پس به این دلیل ما نیز این مدل کنگر را معرفی می کنیم؛

خواص دارویی کنگر

کنگر معمولی رویشی خوردو دارد که برگ های آن دارای خار است و ساقه های آن مانند کرفس ضخیم است و هنگام پاک کردن آن باید با دستکش انجام داد تا تیغ ها و خارهای زیر و تیز آن در دست هایتان فرو نرود.

 

کنگر سرشار از پتاسیم است و عصاره برگ و ریشه آن برای رفع چربی ها از دیواره رگ ها مفید است. این گیاه را برای درمان یرقان ، سوءهاضمه و ناراحتی های معده ، نفخ ، بی اشتهایی ، تهوع ، اسهال خفیف یا یبوست ، نارسایی کبد ، دفع مزمن آلبومین و کم خونی های بعد از جراحی استفاده می کنند .

کنگر محافظ کبد در برابر سم های شیمیایی است.
اشتهاآور، ضد عفونی کننده، تب بر و هاضم غذا نیز می باشد و دستگاه گوارش را تقویت می کند.
از دیگر خواص بی نظیر این گیاه ضد سرطانی بودن آن می توان اشاره کرد. آنتی اکسیدان و کلسترول را کاهش می دهد.

دانه های کنگر به عنوان درمان کبد شناخته شده و چربی خون را پایین می آورد و ضد درد و التهای می باشد.
دانه های کنگر دارای روغن است و از روغن آن برای درست کردن صابون ، شامپو و پولیش ها استفاده می کنند.
برگ کنگر نیز ادرار آور و نیروبخش است و مقوی قلب.

خواص دارویی کنگر

موارد مصرف آن به صورت پخته در سوپ و خورش و یا به صورت خام در سالاد می باشد.

طبیعت کنگر گرم و خشک است و برای کسانی که گرم مزاج هستند خوراک مناسبی است و توصیه می شود که با ماست خورده شود.

حال این گیاه مفید با این همه خواص عجیب برای چه کسانی مضر است؟

این افراد بهتر است از خوردن برگ کنگر اجتناب کنند؛
کودکان و زنان باردار و همین طور افرادی که بیماری شدید کبد یا کلیه دارند و نیز افرادی که دارای سنگ کیسه صفرا می باشند بعلت افزایش انقباض کیسه صفرا توسط برگ های کنگر از میل کردن آن بپرهیزند.
و هچنین کسانی که به کنگر و خواص سینارین حساسیت دارند از خوردن آن بپرهیزند.

۰ ۰ آرا
امتیازدهی به مقاله

ایمیل برای اطلاع رسانی
بهم خبر بده
guest
0 نظرات
Inline Feedbacks
نمایش تمام کامنتها
دکمه بازگشت به بالا