طرز تهیه سالاد انار با گل کلم و کلم قرمز خیلی راحت و خوشمزه برای زمستان + سس مخصوص

سالاد انار یکی از سالاد های خوشمزه و خوش رنگ پاییزی است که به راحتی قابل تهیه در منزل می باشد. سالاد انار را می توانید با دانه های انار تازه و درشت به همراه گل کلم، برگ کلم، کلم بروکلی و غیره درست کنید. سالاد انار می تواند یک ایده کاملا متفاوت برای مهمانی و دورهمی ها باشد و جلوه میز شما را چند برابر کند. انار به عنوان آسپرین طبیعی عمل، خون را رقیق می کند و جریان خون در بدن را بهبود می بخشد. انار غنی از فیبر است و باعث تنظیم حرکات روده می شود؛ همچنین انار به دلیل تولید گلبول های قرمز برای کم خونی بسیار توصیه می شود و فشار خون بالا را کاهش می دهد. با مصرف غذا هایی که با انار درست می شود از خواص بی نظیر این میوه بهره مند شوید. امروز در جدول یاب طرز تهیه سالاد انار را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد انار با گردو  و گل کلم

• گل کلم خرد شده ۱ پیمانه
• کلم بروکلی خرد شده ۱ پیمانه
• انار دان شده ۱ پیمانه
• کلم بنفش و سفید رنده شده ۱ قاشق غذا خوری
• گردو خرد شده نصف پیمانه

مواد لازم برای تهیه سس سالاد انار

• سس مایونز ۵ قاشق غذا خوری
• ماست ۲ قاشق غذا خوری
• سس فرانسوی ۱ قاشق غذا خوری به دلخواه
• آب یک لیمو تازه
• فلفل سیاه به میزان لازم
• آویشن به میزان لازم
• نمک به میزان لازم

طرز تهیه سالاد انار با سس مخصوص برای زمستان و مهمانی

مرحله اول: خرد کردن و جوشاندن کلم بروکلی در آب

برای گرفتن آلودگی کلم بروکلی، ابتدا مقداری آب بگذارید تا به جوش بیاید. در فاصله جوشیدن آب، کلم بروکلی را در اندازه های کوچک خرد کنید و با آب سرد بشویید. بعد از جوشیدن آب، کلم بروکلی ها را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید دو سه دقیقه داخل آب بمانند سپس آبکش کنید.

مرحله دوم: آماده کردن گل کلم، کلم بنفش و سفید و انار

گل کلم را نیز در اندازه های کوچک برش بزنید و خرد کنید، بعد گل کلم را با آب سرد به خوبی بشویید و داخل آبکش بریزید تا آب آن ها کشیده و خشک شوند. به دلخواه مقدار خیلی کم کلم بنفش و سفید را رنده و بعد از شستن اجازه دهید آب آن ها کشیده شود. یک یا دو عدد انار را بعد از شستن، چهار قاچ و انار را دان کنید و داخل یک کاسه بریزید.

مرحله سوم: ریختن مواد خرد شده داخل ظرف و مخلوط کردن با هم

کاسه یا ظرف مناسبی آماده کنید، ابتدا کلم بروکلی را داخل ظرف بریزید و گل کلم و انار دان شده را نیز اضافه و با هم مخلوط کنید. حدود ۱ قاشق غذا خوری کلم بنفش و سفید نیز به مواد اضافه و مواد را با هم ترکیب کنید.

مرحله چهارم: درست کردن سس سالاد انار

برای تهیه سس، داخل یک ظرف مناسب ۵ قاشق غذا خوری سس مایونز بریزید و ۲ قاشق ماست را به آن اضافه و ترکیب کنید. در ادامه ۱ قاشق سس فرانسوی را به همراه آب یک عدد لیموی تازه داخل مواد بریزید و مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه و به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید.

مرحله پنجم: اضافه کردن گردو خرد شده و سس

چند عدد گردو را در اندازه دلخواه خرد و به مواد اضافه کنید. در نهایت سس را داخل مواد سالاد بریزید و مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید. ظرف سالاد را به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار دهید تا سس کامل به خورد مواد برود و سالاد انار خوشمزه آماده شود. در نهایت با دانه های انار و گردو تزئین و در کنار غذاهای خود سرو کنید.

نکات کلیدی برای تهیه سالاد انار با کلم بنفش

1. اگر طعم شوید را دوست دارید می توانید به سس کمی شوید تازه خرد شده هم اضافه کنید.
2. از سبزیجات دیگر مانند هویج رنده شده، لبو یا کرفس نیز داخل سالاد انار می توانید استفاده کنید.
3. سالاد انار هر چه قدر بیشتر در یخچال بماند خوشمزه تر می شود.
4. گلپر طعم فوق العاده ای به سالاد انار می دهد، بنا به ذائقه خود می توانید کمی گلپر داخل سالاد بریزید.