طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش شده خوشمزه و مخلوط برای ۴ نفر

زرشک پلو با مرغ ریش ریش یکی از غذا های بسیار و مجلسی می باشد که شما می توانید این بار با مرغ ریش ریش شده خیلی مجلسی و شیک این پلو را در خانه برای مهمانی ها تهیه کنید و به دلخواه می توانید از هویج رنده شده و خلال پسته برای مجلسی تر شده این پلو استفاده کنید. برای قسمت مرغ این غذا می توانید از ترکیب ران و سینه مرغ استفاده کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش شده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا باید سینه مرغ را بپزید برای این کار یک عدد پیاز را پوست بگیرید و کمی خرد کنید و به همراه یک حبه سیر و کمی ادویه و سینه مرغ داخل قابلمه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند و بعد روی مواد کمی آب جوش بریزید و بگذارید تا مرغ با آب کم پخته شود و بعد از پخت سینه مرغ را جدا کنید و ریش ریش کنید.

مرحله دوم: تفت دادن مواد

یکی دیگر از پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه تفت دهید تا سبک شود و بعد روغن و کمی زردچوبه اضافه کنید سپس مرغ های ریش شده به پیاز داغ اضافه کنید و کمی زعفران برای خوشرنگ شدن مرغ بیفزاید و این مخلوط را کنار قرار دهید.

مرحله سوم: تفت دادن هویج و زرشک

در ادامه هویج را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و بعد داخل تابه با کره کمی تفت دهید تا هویج نرم شود و بعد زرشک و مابقی زعفران را اضافه کنید و تفت داده تا زرشک ها پفکی شوند در این مرحله می توانید به دلخواه ۱ ق غذا خوری شکر اضافه کنید و تفت داده و کنار قرار دهید.

مرحله چهارم: تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش

در ادامه برنج خیس خورده را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و کف روی برنج را بگیرید و بعد آبکش کنید و ته دیگ دلخواه قرار دهید سپس بعد از دم کشیدن برنج ساده آن را داخل دیس کشیده و از مواد مرغی و زرشک و هویج روی آن بپاشید و به دلخواه با اسلایس لیمو و خلال پسته تزیین و سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت زرشک پلو با مرغ ریش ریش

1. می توانید به دلخواه مواد مرغ و هویج را با برنج مخلوط کنید و دم بگذارید.
2. می توانید از ترکیب ران و سینه مرغ استفاده کنید.
3. می توانید از سیب زمینی سرخ کرده نیز استفاده کنید.

نحوه درست کردن زرشک پلو