طرز تهیه بورانی کدو حلوایی در آشپزی

بورانی کدو حلوایی
ماست 3 لیوان .  پوره کدو حلوایی 1/2 لیوان .  کره یا روغن 1 قاشق چایخوری
دانه خردل 1 قاشق چایخوری .  پودر زیره 1 قاشق چایخوری .  نمک و فلفل مقدار لازم
 طرز تهیه: ماست را داخل کاسه بریزید و با همزن بزنید سپس پوره کدو حلوایی، پودر زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید و مجدد بزنید تا مواد یکدست شوند.
کره یا روغن را داخل ماهیتابه ای بریزید و پس از اینکه داغ شد تخم خردل را اضافه کنید و پس از چند لحظه از روی حرارت بردارید و به ماست اضافه کنید، روی ماست را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا عطر خردل جذب بورانی شود سپس بورانی را در ظرف بکشید و سرو کنید.
نکته: برای تهیه پوره کدو حلوایی، کدو را بپزید یا کباب کنید سپس گوشت کدو را با میکسر بزنید تا یکدست شود.