مربای لیمو شیرین در آشپزی

مربای لیمو شیرین
آب 2 لیوان. لیمو شیرین 500 گرم. شکر 500 گرم. عسل 5 قاشق غذاخوری.  آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: لیمو شیرین را بشویید و خرد کنید، داخل کاسه ای چند لیوان آب بریزید و لیموهای خرد شده را داخل آب بریزید و تا روز بعد داخل یخچال قرار دهید (خیساندن لیمو برای از بین بردن تلخی پوست ان میباشد).
برای تهیه مربای لیمو ابتدا لیموها را که از روز قبل خیس داده اید با اب سرد آبکشی کنید سپس داخل قابلمه 2 لیوان آب را بهمراه لیموها اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند.
پس از اینکه 15 دقیقه لیموها جوشیدند باید شکر و عسل را اضافه و مخلوط کنید، با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بپزد و غلیظ شود، در انتهای پخت ابلیمو را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا به غلظت لازم برسید سپس داخل شیشه های تمیز بریزید (برای جلوگیری از کپک زدن مربا شیشه ها باید تمیز و بدون لکه چربی باشند).