کوکو تن ماهی در آشپزی

کوکو تن ماهی
تن ماهی 1 قوطی .  تخم مرغ 2 عدد .  پیاز 1 عدد .  سیر 2 حبه .  جعفری مقداری
زیره سیاه 1 قاشق چایخوری .  آرد به مقدار لازم .  نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه: روغن تن ماهی را خالی کنید و ماهی را داخل کاسه ای بریزید سپس زیره سیاه، تخم مرغ، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، مقداری جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید.
آرد را قاشق قاشق به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید، آنقدر آرد بریزید که بتوانید مانند کتلت به مایه کوکو شکل بدهید (آرد زیاد کوکو را سفت خواهد کرد).
تکه ای از مایه کوکو بردارید، کف دست تان را خیس کنید و بصورت گرد مایه کوکو را کف دست شکل دهید سپس در روغن داخل بگذارید تا سرخ شود، تمام کوکوها را به همین صورت آماده کنید و وقتی سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود.
کوکوهای تن ماهی را پس از سرخ شدن در ظرف قرار دهید و بهمراه سالاد و چاشنی دلخواه سرو کنید.