معنی آلبومین

[فر.] (اِ.) ماده ای است اندک نمکین که در نباتات و حیوانات وجود دارد و بخش اعظم سفیده تخم مرغ و سرم خون از آن تشکیل می شود.

پروتئین محلول در آب، به رنگ زرد که در سفیدۀ تخم‌مرغ، سرم خون، شیر و بسیاری از بافت‌های نباتی و حیوانی وجود دارد،

پروتئین سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ

Albumen

(اسم) ماده ایست اندک نمکین و در نباتات و حیوانات وجود دارد و بخش اعظم سفیده تخم مرغ و سرم خون از آن تشکیل میشود ماده بیاض البیض.

139