معنی ازگیل

درختچه ای است خاردار با چوبی سخت و محکم و شکوفه های سفید، میوه درخت ازگیل که قهوه ای رنگ و ترش مزه است. [خوانش: (اَ) (اِ.)]

نلکه

آزخ، آژخ

زالزالک

ازگیل

ازگیل

ازگیل

منیزیم موجود در آن برای برطرف کردن ورم پروستاد مردان نقشی موثر دارد و برای کودکان دارویی اشتها آور است ورم معده را به طور محسوس معالجه کرده ودر معالجه اسهال خونی وساده اثر آن قطعی است که به صورت ناشتا باید استفاده شود. ا

زعرور، گویچ یمیشان

ازگیل. [اَ] (اِ) درختچه ای که در همه ٔ جنگلهای شمالی حتی ارسباران وگلی داغ و گردنه ٔ چناران میروید. حدّ سفلای آن سواحل آستارا و حد علیا، کتول در ارتفاع 2000 گزی. (گااوبا). ازگِل. نلکه. زعرور. سِر (در آستارا). زِر. تُرسه سِر (در طوالش). فَتَر (در اطراف رشت). کُنُس (در طالقان قزوین). کنس. کنوس. کونوس (در گیلان و مازندران). ترش کُنُش (در رامسر و شهسوار). تالاس گور (در رامیان). کُندُز. کُندُس (در گرگان و کجور). (گااوبا).

ازگیل ژاپنی. [اَ ل ِ پ ُ] (ترکیب وصفی، اِ مرکب) رجوع به انبه ٔ ژاپنی شود.

میوه‌ای کروی‌شکل، گوشتالو، قهوه‌ای‌رنگ، شیرین، و کمی گس،
درختچۀ خاردار و جنگلی این میوه با گل‌های سفید،

(اسم) درختچه ای از تیره گل سرخیان که خاردار است و بحالت وحشی در جنگلهای اروپای مرکزی و نواحی معتدل آسیا روییده میشود و غالبا آنرا با درختان دیگر پیوند میزنند ارونیا.

‎ ازگیل، زالزالک (اسم) زالزالک، ازگیل

  
طرز تهیه: ازگیل ها را بشویید و پوست بکنید و هسته ها را خارج کنید. سپس ازگیل ها را خرد کنید.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس زیره، پودر کاری و تخم خردل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس سیر خرد شده و ازگیل های خرد شده را اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید و 10 دقیقه اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.
پس از 10 دقیقه 2 لیوان آب، سرکه، شکر، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید و با حرارت ملایم بگذارید خورشت 30 دقیقه به آرامی بجوشد و به روغن بیفتد. سپس بهمراه برنج سرو کنید.

68