معنی استریلیزه

(اِ تِ زِ) [فر.] (ص.) ضدعفونی شده، سترون ساز (فره).

استریل

عاری از میکروب

استریلیزه

استریلیزه

استریلیزه

ضد عفونی کردن

ماده خوراکی که آن را بصورت استریلیزه در قوطی یا محفظه کاملاً مسدود نگهداری کنند

کنسرو. [ک ُ س ِرْوْ] (فرانسوی، اِ) ماده ٔ خوراکی که آن را به صورت استریلیزه در قوطی یا محفظه ای کاملاً مسدود نگهداری کنند. (فرهنگ فارسی معین).

تامپون. [پُن ْ] (فرانسوی، اِ) مأخوذ از تانپون فرانسه که در فارسی امروز در امور پزشکی متداول شده است و اصل آن گرفتن رخنه ای با چوب و سنگ و آهن و جز اینها است ولی در اصطلاح پزشکی بند آوردن خون و گرفتن رخنه ای با فشار دادن پنبه ٔ استریلیزه بر روی زخم است.

استووائین. [اِت ُ] (فرانسوی، اِ) کلریدرات دامی لئین. گردی است سفید درخشان و در آب و الکل بخوبی حل میشود و چون محلول آن با جوشانیدن و حرارت اتوکلاو تجزیه نمیشود استریلیزه کردن آن بسیار آسان است. اثر مسکن استووائین اندکی کمتر از کوکائین است ولی به رگ فشار وارد نمیآورد و بکار بردن آن خطراتی برای بیمار ندارد. چکانیدن محلول آن چشم را مثل محلول کوکائین بیحس نمیکند. ولی تزریق آن در زیر ملتحمه بیحسی مداومی که بر بیحسی حاصل از چکانیدن کوکائین برتری دارد تولید میکند.
مقدار استعمال: سمیت استوائین چهاربار کمتر از سمیت کوکائین است. میزان معمول استعمال آن دو تا ده سانتی گرم و حداکثر استعمال آن در یکبار هشت سانتی گرم و در بیست وچهار ساعت پانزده سانتی گرم است. معمولاً در هربار بیش از دو سانتی گرم آنرا بکار نمیبرند.
موارد استعمال: این دارو بصورت شربت و قرص بعنوان ضدقی و برای تسکین دردهای معدوی و بصورت روغن در درمان زکام و بشکل شیاف برای تسکین دردهای بواسیر و شقاق مقعد تجویز میشود. محلول یک درصد آن برای بیحسی موضعی، در کحالی و دندانسازی بکار میرود و طلای محلول پنج تا ده درصد آن بگلو، دردهای آنژین را آرام میکند. امروزه تزریق زیرجلدی آن بعنوان بیحسی موضعی متروک شده و نووکائین جای آنرا گرفته است. (درمان شناسی تألیف محمدعلی غربی ج 1 ص 114، 115).

تخمیر. [ت َ] (ع مص) پوشانیدن چیزی. (منتهی الارب) (ناظم الاطباء). پوشانیدن روی. (اقرب الموارد) (المنجد). || مایه کردن در خمیر و گذاشتن آرد و گل ومانند آن را تا خمیر شود. (منتهی الارب) (ناظم الاطباء) (اقرب الموارد). مایه کردن در خمیر. (از المنجد). || مطرزی در المغرب آرد: و اما خَمَّرت العصیر فتخمر فمما لم اجده ُ. (اقرب الموارد). || در خانه ماندن: خمر بیته، لزمه ُ. (از المنجد). || شراب نوشانیدن. || سرشتن. (آنندراج). سرشته و سرشتگی. (ناظم الاطباء):
چون شوم نابود از غم باز بهر سوختن
عشق از آب و گل پروانه تخمیرم کند.
منیر (از آنندراج) (ازبهار عجم).
- تخمیر اربعین، کنایه از مدت خلقت آدم است. (انجمن آرا). مأخوذ است از حدیث: خمرت طینه آدم َ بیدی اربعین صباحاً. (احادیث مثنوی ص 198).
- ضمیر محبت تخمیر، دلی که با محبت سرشته شده باشد. (ناظم الاطباء).
|| شرم داشتن. (آنندراج از منتخب اللغات). || (اصطلاح بیوشیمی) بعضی از یاخته ها در محلهایی زندگی می کنند که اکسیژن به آنها نمیرسدیا بمقدار بسیار کم میرسد و آنها را «بی هوازی » نامند. در تجزیه ٔ غذاها به مولکولهای ساده، اکسیژن هوای آزاد مداخله ندارد ولی تجزیه صورت می گیرد و گازهایی خارج می شود که یکی از آنها گاز کربنیک است. مجموع این اعمال را تخمیر می گویند. پس یاخته های بی هوازی موجب تخمیر می شوند... تنفس و تخمیر از نظر شیمیایی اعمالی هستند که گرما خارج میکنند و آنها را گرماده گویند و از نظر فیزیولوژی اعمالی هستند که انرژی لازم را در دسترس یاخته ها میگذارند. (از گیاه شناسی گل گلاب ص 46).
تقریباً تمام فنومن های حیاتی به تخمیرات بستگی دارند. ممکن است این مواد تخمیری نتیجه ٔ دفع عمل تغذیه ای ماده ٔ زنده باشد و یا آنکه مواددفعی، برای تبدیل عناصر مواد غذایی محیط ماده ٔ زنده، به مواد قابل جذب مفید واقع شود. عمل هضم در همه ٔ موارد عبارت از نتیجه ٔ تخمیر است که غذا را قابل جذب وسپس قابل تحلیل می سازد. حتی عمل تنفس یک نوع تخمیر است که بوسیله ٔ یک اکسی داز، آهن هموگلوبینی و غیره حاصل می شود. بسیاری از یاخته ها عامل تخمیرند زیرا که آنها در پروتوپلاسم خود، مایه ٔ تخمیر را که جاذب شیره ٔ غذایی محیط است به وجود می آورند. بدین طریق است وضع باکتری ها. ولی باکتری ها مایع تخمیری را که به وجود می آورند مربوط به طبیعت آنهاست، ولی اگر انگل موجود زنده ای شوند نتیجه ٔ عمل تخمیر آنها به صور مختلف است که گاهی به زندگی آن موجود لطمه ای نمیزنند و زمانی مناسب با آن موجودات زنده هستند و گاهی هم موجب ایجاد بیماریهای عفونی در موجود زنده می گردند که این حالت اخیر را تخمیر غیرعادی (تخمیر مرضی) و حالت پیشین را تخمیر عادی گویند، چنانکه اغلب در لوله های گوارشی تخمیرهای عادی نقش خاصی برای پیش گیری از حملات میکروبهای پاتوژن دارند. ولی در عفونت ها این تخمیرات غیرعادی می توانند در جایهای دیگری از نسج های مخاطی، نسج های عضلانی، نسج های غده ای و غیره را اشغال کنند و این جذب زیان آور مواد تخمیری علائم عمومی امراض عفونی است.
(در شیمی) عمل تخمیر واکنش شیمیایی تحریکی موجودات زنده (مخمرها) می باشد. نمونه ٔ بارز آن تخمیر الکلی است که شامل تجزیه ٔ قندها در الکل و گاز کربنیک طبق فرمول است. این فعل و انفعال که موجد حرارت است بطور کلی محصول «لوورها» بوده و در حدود 1680 م. این موجودات زنده ٔ ذره بینی بوسیله ٔ له ون هوک کشف گردید و «شون دو کانیار- لاتور» در 1835 م. این موجودات را مانندقارچ وصف نمود و مشخص ترین آنها مخمر آب جو است. پاستور در تعیین شکل یافتن شراب ثابت کرد که در پوست انگور مقداری از مواد تخمیری وجود دارد. انواع دیگری ازمواد تخمیری وجود دارند که چنین به نظر می آید در بوی مایعات الکلی مؤثرند. لوور ممکن است هوازی و بی هوازی در مجاورت هوا و برخورد با مایع قندی گیاه مذکوربا مصرف کردن قند مایع بدون تشکیل الکل تولید شود وبرعکس در یک محیط دور از هوا بسط مختصری پیدا کرده و موجب تخمیر گردد.
برادران «بوکنر» در سال 1890 م. ثابت کردندکه لوور جز بوسیله ٔ دیاستازها یا آنزیم هائی که وی ترشح می کند فعالیتی ندارد، این دیاستازها با نبودن سلولهای زنده عامل تخمیر می گردند. این ها جوهر ناشناخته ٔ ترکیبی هستند که نقش کاتالیزور را در این فعل و انفعال بعهده دارند. دیاستازهای اصلی که بوسیله ٔ لوور ترشح می شود عبارتند از: زیماز که گلوکز را تجزیه می کند. انورتین یا سوکراز که ساکاروز را هیدرولیز می نماید. دیاستازها در عین حال، مایه ٔ تخمیری قابل حل یا بی شکل نامیده میشوند، در مقابل مایه های تخمیری شکل دار که موجودات زنده اند. (از لاروس قرن بیستم).
پل کاره در کتاب شیمی آلی خود آرد: تخمیر الکلی از نظر اقتصاد نقش مهمی دارد و یکی از پدیده های جالب شیمیایی است. با وجود اینکه چندین ده سال است که روی این موضوع مطالعات فراوان انجام یافته هنوز هم تمام مراحل آن بخوبی شناخته نشده است. محلول رقیق بعضی از قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز که در عصاره ٔ بسیاری از میوه ها وجود دارند بر اثر فعالیت قارچهای مخمر، به الکل اتیلیک و گاز کربنیک تجزیه می شود.
این فعل و انفعال تقریباً در اواخر قرن هیجدهم میلادی شناخته شد و بعدها پاستور نشان داد که قارچ های مخمر که عمل تخمیر را انجام میدهند بوسیله ٔ هوا حمل می شود و قندهای استریلیزه و دور از قارچ تخمیر نمی شوند یعنی عمل تخمیر ارتباط محدود با مخمر دارد. مدتها تصور می کردند که فاکتور عمل تجزیه ٔ قند به الکل اتیلیک و اسید کربنیک مربوط به عمل حیاتی مخمر است و روی این اصل به آن «فیگوره » یا «ارگانیزه » می گفتند. ولی پس از مطالعات دانشمندان در سال 1897 م. بوکنر توانست عضو سلولها را بوسیله ٔ کوارتز پاره کرده و تحت فشار زیاد شیره ای به دست آورد که عمل تخمیر را در خارج ازخود سلول انجام دهد. این کشف ثابت کرد که عمل تخمیرمی تواند با نبودن سلول زنده انجام شود و از این روی یک اهمیت اساسی در تغییر مکانیسم تخمیر به وجود آورد و فرضیه ٔ تخمیر فیگوره یا ارگانیزه را متزلزل ساخت و ثابت نمود که در علم قندها باید به کاتالیزر توجه شود نه به موجود زنده. این شیره و شیره های مشابه، فرمانت محلول یا «فرمانت بی شکل » و بالاخره، دیاستاز و یا انزیم نامیده شدند. بوکنر مخمر الکلی را زیماز نامیده است. زیماز خاصیت ضدعفونی محسوسی ندارد و می توان آنرا خشک کرد بدون آنکه تجزیه شود و اثرش را از دست بدهد. (شیمی آلی صص 86- 87).
- تخمیر آمونیاکی، این تخمیر بواسطه ٔ باکتری مخصوصی بنام میکرککوس اوره یی تولید می شود. (از گیاه شناسی گل گلاب ص 137).
- تخمیر اسیدی، تخمیر اسیدی بوسیله ٔ میکروکوک شراب که الکل اتیلیک را به اسید استیک تبدیل می کند، مایه های تخمیری نیتروز و نیتریک که بوسیله ٔ نمک های آمونیاک، که در حال نیترات در خاک وجود دارد، تغییر شکل می یابد. این ها را اکسیداسیون بوسیله ٔ اکسیژن هوا گویند. (از لاروس قرن بیستم). رجوع به تخمیر سرکه ای شود.
- تخمیر الکلی، تخمیرهای الکلی همراه با تعامل ثانوی محتوی تقریبی چهار درصد قند است. ابتدا پاستور و سپس بسیاری از دانشمندان وجود گلیسرین و اسید سوکسینیک و الکل سوپه ریور (فوزل) و بالاخره اسید استیک و غیره را در خارج از الکل کشف کردند. (از لاروس قرن بیستم).
- تخمیر سرکه ای، عبارتست از تبدیل الکل اتیلیک به اسید استیک، بواسطه ٔ تأثیر باکتری مخصوصی بنام میکرککوس آستی. بطور کلی تمام مایعات الکلی که دارای اندک مواد غذایی باشند چون در هوای آزاد قرار گیرند، ترش میشوند، زیرا که الکل آنها به جوهر سرکه بدل می گردد. باکتریهای سرکه به ابعاد یک میکرون، در هوا پراکنده اند، همین که بر روی مایع الکلی بیفتند تکثیر یافته پرده ٔ نازکی بروی آن تشکیل میدهند و چون هوازی هستند قسمتی از اکسیژن هوا راگرفته با الکل ترکیب می کنند و آنرا مبدل به سرکه مینمایند.
باکتریهای سرکه در مجاورت هوا با چنان سرعتی زیاد می شوند که پس از چند ماه می توانند در سطح مایع الکلی ورقه ٔ ژلاتینی ضخیمی بسازند که یک جا از روی سرکه برداشته شود و همین ورقه است که بچه سرکه نامیده میشود. شرابهائی که در شیشه ها و بطریها باقی می مانند بهمین طریقه مبدل به سرکه می گردند.
برای تهیه ٔ سرکه باید ابتدا سعی کرد که میکرکک ها پرورش یابند و چون فسفات های قلیایی بمقدار کم ممکن است بمصرف غذای آنها برسد از این جهت اندکی از این موادباید اضافه کرد، ولی اگر زیاد شد سرعت تکثیر در میکرکک ها بحدی خواهد شد که نه تنها الکل را اکسید کرده مبدل به سرکه میسازند بلکه خود اسید استیک را نیز اکسید کرده مبدل به آب و انیدرید کربنیک می کنند. و در این حالت می گویند سرکه برگشته است. ساختن سرکه غالباً ممکن است بواسطه ٔ پیدایش مایه های شراب ساز که از گروه قارچها هستند و بر روی مایه ٔ سرکه اثر میکنند متوقف شود. این قارچ که پرده ٔ نازکی بر روی شراب تشکیل میدهد برنگ سفید است و هم اسید استیک و هم الکل را اکسید و مبدل به آب می کند. (از گیاه شناسی گل گلاب صص 135- 136).
- تخمیر شیری، باکتری های مخصوصی در شیر اثر نموده ابتدا لاکتز آنرا هیدرولیز کرده مبدل به گلوکز و گالاکتز می کند و این هکزوزها به دو ملکول اسید لاکتیک تبدیل می شوند، بی آنکه هیچ گازی از آنها خارج شود. بعضی مواد دیگر بمقدار بسیار کم نیز ساخته می شوند از قبیل اسید استیک و اسید فرمیک. همینکه اسید لاکتیک در شیر ساخته شد کازئین شیر را منعقد می کند و مانع پرورش باکتری می شود. برای آنکه اثر اسید خنثی شود کافی است اندکی مواد آهکی به آن اضافه کنند تا گاز کربنیک خارج شود وتخمیر ادامه یابد. شماره ٔ باکتریهای تخمیر شیری بسیار زیاد و متفاوت است و در تهیه ٔ نوشابه هایی که از شیر ساخته می شود هر یک از آنها جداگانه یا با یکدیگر اثر می کنند. تأثیر باکتریهای شیری در اسید ساختن محیطهای قندی موجب گندزدایی امعاء و جهاز گوارش میشود زیرا که باکتریهای گندزا در محیطهای قلیایی رشدشان سریعتر است و اسید لاکتیک یکی از مواد گندزدا است و ضدعفونی می نماید. (از گیاه شناسی گل گلاب صص 136- 137).

سترون سازی: روشی از استریلیزه کردن غذاست که در آن با تزریق بخار آب تحت فشار دمای غذا را به ۱۵۰ درجه سانتی گراد میرسانند، سپس آب اضافه شده به غذا را در اثر تقطیر بخار تبخیر میکنند.

بهترین راه برای یک مادر به وجود آوردن یک رابطه تغذیه ای با کودک از طریق شیردهی است اما باید به گزینه های دیگر برای تغذیه نوزاد فکر کند زیرا زمانی پیش می آید که شیر مادر کم می شود یا دچار بیماری می شود و یا مرخصی زایمان مادر تمام می شود و باید به محل کار خود برگردد. در اینجا بهترین راه حل استفاده از شیشه شیر است زیرا هر کسی در خانه می تواند آن را انجام دهد. کودکان بعد از اینکه در درون رحم قرار می گیرند با محیط بیرون خود را تطبیق می دهند و سیستم ایمنی آنها در حال رشد است و بدن آنها برای مقابله با میکروب ها و باکتری ها آماده می شود. در استفاده از شیشه شیر مهم ترین مساله ضد عفونی کردن آن است زیرا همه لوازم تغذیه کودک باید تمیز و استریل باشد.
دهان اولین نقطه ورودی بدن است پس باید از آنچه که کودک در دهانش می گذارد مراقبت کنید. راه های زیادی برای از بین بردن میکروب های موجود در شیشه شیر وجود دارد و مهم ترین آن استریلیزه کردن شیشه شیر است. نوزادان باید از تمام بیماری های واگیردار محافظت شوند. تمیز نگه داشتن شیشه شیر و لوازم های مربوط به آن روشی برای حفظ سلامتی کودک است. یک بطری شیشه ای، پلاستیکی یا سیلیکونی بخرید و آن ها را ضد عفونی کنید. موجودات میکروسکوپی بیماری زا می توانند در محیط مرطوب بطری جمع شوند و باعث ایجاد بیماری گردند و کودک را دچار اسهال، استفراغ و بیماری های دیگر کنند.
چه زمانی باید شیشه شیر کودک را استریل کنیم؟
این یک تصور غلط است که شیشه شیر کودک که تا کنون استفاده نشده عاری از هرگونه میکروب است و نیازی به تمیز کردن ندارد. شما هرگز نمی توانید مطمئن باشید که شیشه قبلا کجا بوده است و چگونه بسته بندی شده و به شما فروخته شده است. بسیاری از مواد شیمیایی در هنگام ساخت وارد این بطری ها شده و آن ها را در معرض بسیاری از میکروب ها و آلودگی ها قرار داده است و بهتر است وقتی که یک شیشه جدید می خرید آن را با آب داغ و صابون یا با دست و یا در ماشین ظرفشویی بشویید. این نوع شستشو به سلامتی کودک کمک می کند زیرا بطری را از هرگونه آلودگی پاک می کند. زمانی بود که نیاز به استریل کردن شیشه بیشتر از امروز بود ولی با بهبود کیفیت آب در دنیای امروزی بیشتر خانه ها به منابع آبی قابل اعتماد دسترسی دارند و نیاز به ضد عفونی کردن بطری پس از اولین استفاده به جز در موارد خاص وجود ندارد.
1- اگر از یک شیشه شیر قدیمی استفاده می کنید استریل کردن برای از بین بردن عوامل بیماری زا الزامی است.
2- اگر کودکتان به تازگی بیمار شده باشد احتمال دارد بعضی از باکتری ها در بطری باقی مانده باشد و استفاده بدون ضد عفونی کردن آن، باعث ابتلای مجدد کودک به عفونت و بیماری می شود.
3- اگر نوزاد شما تولد زودرس داشته باشد یا کمتر از 3 ماه سن داشته باشد سیستم ایمنی بدنش پایین است و رعایت نکردن مسایل بهداشتی باعث بیماری کودک می شود.
زمانی که کودک از 3 ماهگی عبور می کند می توانید بدون استریل کردن روزانه این کار را انجام دهید و بعد از هر بار تغذیه کلیه لوازم شیردهی را با دقت تمیز کنید اما اگر مدت زیادی نشسته باقی بماند دوباره آلودگی را به خود می گیرد و باید وسایل را استریل کنید. روش های زیر برای استریل کردن وجود دارند:
تمیز کردن شیشه ها، سرشیشه ها و دیگر لوازم تغذیه در آب داغ و صابون برای استریلیزه کردن ضروری است. ابتدا دست هایتان را با آب صابون بشویید و با یک حوله تمیز خشک کنید و اگر هر گونه ترکی در بطری دیدید آن را فورا دور بیندازید زیرا باکتری ها در این قسمت ها به راحتی رشد می کنند و با یک برس بطری می توانید داخل شیشه و سرشیشه ها را بشویید و تمیز کنید و می توانید سرشیشه را در بیاورید و آن را در آب صابون داغ قرار دهید تا کاملا تمیز شود و اگر می خواهید از ماشین ظرفشویی استفاده کنید مطمئن باشید بطری ها، سرپوش و سرشیشه ها رو به پایین باشند. در نهایت همه لوازم تمیز شده را با آب سرد قبل از اینکه با هوا خشک شوند آبکشی کنید.
این شکل اولیه برای تمیز کردن و حذف آثار شیر در بطری است. ولی یکی از روش های استاندارد ضد عفونی کردن شیشه شیر استریل کردن آن با جوشاندن است. ضدعفونی کردن با آب جوش به وسیله افزایش دما برای از بین بردن باکتری ها پس از شستشو کاربرد دارد و ساده ترین شکل استریل کردن است و نیاز به تجهیزات خاصی ندارد. از یک قابلمه و آب تمیز استفاده کنید و همه لوازم شیردهی را درون آن قرار داده و غوطه ور کنید و مطمئن باشید که کلیه لوازم شیردهی ایمن و استاندارد باشند. قابلمه را با یک درپوش سنگین بپوشانید و برای چند دقیقه بجوشانید و با استفاده از انبر وسایل را خارج کنید و بلافاصله درها و سرشیشه ها را روی بطری بگذارید.
منبع: top10homeremedies

723