معنی افغانی

لغت نامه دهخدا

افغانی

افغانی. [اَ] (اِخ) سیدجمال الدین. رجل سیاسی معروف قرن اخیر. رجوع به سیدجمال الدین شود.

افغانی. [اَ] (ص نسبی) منسوب به افغان و افغانستان. رجوع به افغانستان شود. || ساخته ٔ افغانستان. (فرهنگ فارسی معین). || از مردم افغانستان. (فرهنگ فارسی معین):
بگونه ٔ شل افغانیان دو پره و تیز
چو دسته بسته بهم تیرهای بی سوفار.
فرخی.
|| (اِ) واحد پول افغانستان که معادل دو ریال ایران است. (فرهنگ فارسی معین). نام سکه ٔ معمول افغانستان و نیز اسکناسی بهمان بها. (یادداشت مؤلف).


تل افغانی

تل افغانی. [ت ُ اَ] (اِخ) دهی از دهستان رستم است که در بخش فهلیان و ممسنی شهرستان کازرون واقع است و 350 تن سکنه دارد. (از فرهنگ جغرافیایی ایران ج 7).

فرهنگ عمید

افغانی

از مردم افغانستان: کارگر افغانی،
(اسم) واحد پول افغانستان،
تهیه‌شده در افغانستان،
مربوط به افغانستان،

فرهنگ فارسی هوشیار

افغانی

(صفت) منسوب به افغان و افغانستان. ساخته افغانستان، از مردم افغانستان که معادل 2 ریال ایرانست.

آشپزی

طرز تهیه نان افغانی

نان افغانی
طرز تهیه: در یک کاسه 1/2 فنجان آب گرم و شکر را باهم مخلوط کنید. مخمر را روی مایع بپاشید و 10 دقیقه به حالت سکون رها کنید تا کف کند.
آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و نمک را به آن اضافه کنید. یک گودال داخل آرد ایجاد کنید و روغن ذرت و مخلوط مخمر را درون کاسه بریزید و آرام آرام مخلوط کنید. آب باقی مانده را در مقادیر کم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری که بتوان آن را کمی ورز داد، بدست بیاید. خمیر را با دست تمیز کمی ورز دهید. 
یک تخته پوشده شده با آرد حاضر کنید و خمیر را تقریبا 5 دقیقه روی آن ورز دهید. خمیر را به کاسه انتقال دهید و روی آن را با حوله آشپزی بپوشانید. کاسه را حدود 1 تا 1 ساعت و نیم در یک گوشه قرار دهید تا خمیر دو برابر سایز معمول خود شود.
فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را تا حدی که گاز اضافی آن خارج شود، ورز دهید. سپس آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام از قسمتها را با دست، به شکل توپ گرد دراورید.
 روی تخته آشپزی کمی آرد بپاشید و هر کدام از این توپهای خمیری را به کمک وردنه روی آن به صورت بیضی دراورید که قطر آن تقریبا 1.5 سانتی متر و طول آن 15 سانتی متر باشد. به کمک یک چنگال نقاطی روی نان را سوراخ سوراخ کنید. آنها را روی کاغذ شیرینی درون سینی فر قرار دهید. تخم مرغ را هم بزنید و با یک قاشق آب گرم  مخلوط کنید. با یک قلمو از مخلوط تخم مرغ روی نان بمالید و در صورتی که دوست داشتید، کمی زیره روی نان بپاشید.
نانها را به مدت 20 تا 25 دقیقه داخل فر بپزید تا روی آنها طلائی رنگ شود.

معادل ابجد

افغانی

1142

پیشنهاد شما
جهت ثبت نظر و معنی پیشنهادی لطفا وارد حساب کاربری خود شوید. در صورتی که هنوز عضو جدول یاب نشده اید ثبت نام کنید.
اشتراک گذاری