معنی شامی کباب | جدول یاب

لغت نامه دهخدا

شامی کباب

شامی کباب. [ک َ] (اِ مرکب) قسمی غذا. مایه ٔ آن گوشت کوفته و آرد نخودچی است و از این مایه گرده ها سازند و درروغن گداخته افکنند تا سرخ شود. سبب تسمیه آن است که آن را از ملک شام تقلید کرده اند یا اینکه بیشتر درشام (غذای اول شب) خورده میشود. (از فرهنگ نظام).