عوارض و مضرات مصرف آبغوره و طبع آن

فصل غوره چیدن و گرفتن آبغوره که می رسد هوس خوردنش هم بیشتر می شود درست که خوردن آبغوره فوایدی دارد اما خوردنش عوارضی هم دارد که مضرات مصرف آبغوره را در این مطلب علاوه بر خواصش خواهیم خواند.

آبغوره نوعی آبمیوه سبز و ترش است که از انگور های نارس تهیه شده و به عنوان چاشنی برای طعم و مزه دادن به انواع غذا و سالاد ها استفاده می شود.

آبغوره به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول هایی که دارد تومور ها را از بین می برد، فشار خون بالا را کاهش می دهد و برای سلامتی پوست صورت مفید می باشد. عوارض و مضرات مصرف آبغوره و طبع آن

خواص دارویی و فواید آبغوره

۱. دستگاه گوارش

آبغوره به دلیل خاصیت اشتها آور و بهبود هضم غذا، باعث رفع اختلالات معده و روده می شود. آبغوره با افزایش اسید معده باعث هضم بهتر غذا های چرب و سنگین می شود.

علاوه بر این آبغوره به دلیل ترکیبات ضد عفونی کننده که دارد به عنوان پاک کننده معده و روده عمل می کند و در دفع کرم روده بسیار موثر است.

برای دفع کرم روده مصرف آش آبغوره به همراه زیره سیاه به مدت ۵ روز توصیه شده است. البته در این مدت نباید غذاهای سنگین مصرف کنید.

۲. سرطان

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در آبغوره به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

مبارزه با تومور های سرطانی

مقادیر بالای فیتواسترول های موجود در آبغوره خواص ضد تومور قوی دارند و به پیشگیری و درمان تومور های سرطانی کمک می کنند.

۳. فشار خون

مطالعات نشان می دهد که مصرف آبغوره در افراد مبتلا به هیپرلیپیدمی که پرفشاری خون نیز داشتند، به کاهش فشار خون بالا و افزایش کلسترول خوب خون یا HDL در این افراد کمک می کند.

۴. کلسترول خون

تحقیقات در سال ۲۰۱۱ نشان داده که مصرف آبغوره تجمع کلسترول در عرق خونی را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را از بین می برد.

۵. درمان کمردرد و سیاتیک

آبغوره مقادیر بالای پتاسیم دارد که به درمان درد سیاتیک، مشکلات ناحیه کمر و ناراحتی های رماتیسمی کمک می کند. علاوه بر این مصرف آبغوره باعث درمان رماتیسم و کاهش پادرد و سایر ناراحتی های عضلانی و مفصلی نیز می شود.

۶. درمان کم خونی

برای درمان کم خونی می توانید هر روز تمام بدن خصوصا پشت و ناحیه ی کمر، شکم، کلیه ها و پاها را با آبغوره ماساژ دهید و پس از گذشت مدتی، دوش آب گرم بگیرید و سپس در معرض نور خورشید استراحت نمایید و یا حمام آفتاب بگیرید.

۷. لاغری و کاهش وزن

استفاده از آبغوره در رژیم غذایی به دلیل کالری کمی دارد باعث لاغری و کاهش وزن می شود اما توجه داشته باشید که مصرف آبغوره به صورت ناشتا به دستگاه گوارش آسیب می رساند و موجب ایجاد زخم معده شود.

۸. درمان قاعدگی نامنظم

گفته می شود که آبغوره برای درمان قاعدگی نامنظم یا پریودی نامنظم مفید می باشد.

۹. سلامت پوست

آبغوره دارای خاصیت اسیدی می باشد و برای حفظ تعادل PH پوست مفید بوده و به سلامت پوست صورت کمک می کند.

۱۰. قند خون و دیابت

مصرف روزانه آبغوره در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت بسیار مفید است؛

۱. افراد دیابتی می توانند ۷۵ گرم تخم خرفه، ۲۵ تخم اسفرزه، ۳۰ گرم خاکشیر و ۲۵ گرم زنیان را در ۱،۵ لیتر آبغوره بدون نمک خیس کرده و ۴۸ ساعت در هوای معمولی نگهداری کنند. با پارچه ای تمیز شیره کش کنند و از مایع به دست آمده روزی یک تا ۳ بار نصف استکان مصرف کنند.

۲. در این روش درمان دیابت با استفاده از آبغوره، مصرف آن به صورت روزانه و ناشتاست. هر روز صبح پس از بیدار شدن ناشتا یک فنجان آبغوره بنوشید. این روش را ۴۰ روز ادامه دهید و سپس تست دیابت بگیرید. اگر پایین آمده بود می توانید برای کنترل دیابت مصرف آن را کمتر کرده و به حداقل ۳ بار در هفته برسانید.

۳. آبغوره و رب انار را با نسبت ۳ به ۲ ترکیب کنید و به صورت رقیق شده روزی ۲ الی ۳ مرتبه میل کنید. این مخلوط برای تصفیه خون و کاهش غلظت خون نیز مفید است و موجب جلوگیری از عود کردن بیماری می شود.

۴. استفاده از آبغوره بدون نمک به عنوان چاشنی به مدت ۱۵ روز. روی تمامی سالادها و مواد غذایی خود هنگام ناهار و شام از آبغوره بدون نمک استفاده کنید.

۱۱. درمان تب بالا

آبغوره طبیعی دارای خواص کاهش دهنده حرارت بدن و رفع عطش می باشد. به همین دلیل در درمان تب و سل ریوی می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

۱۲. خواص آبغوره در طب سنتی

درمان ورم گلو با غرغره کردن آبغوره در دهان
درمان چاقی مفرط
درمان بیماری اسکوربوت که بر اثر کمبود ویتامین C در بدن ایجاد می شود
کاهش حرارت و صفرا و همچنین ضد عفونی شدن روده ها
تقویت کبد
درمان زردی بامصرف ۱ تا ۲ قاشق آبغوره در هر وعده غذایی
جلو انداختن بلوغ جنسی در دختران
افزایش اشتها
درمان اسهال های ساده با مصرف ۳ بار در روز و هر بار یک قاشق غذا خوری
بند آمدن خونریزی بینی با چکاندن چند قطره آبغوره در بینی
درمان بواسیر
کاهش تب، درمان آنژین، ورم دهان، سل ریوی
ادرار آور و کمک به حذف سموم بدن
کمک به درمان و تسکین درد سیاتیک، دردکمر و پادرد و روماتیسم
تسکین سردرد های ناشی از غلبه صفرا، سردرد های کهنه و مزمن :به این منظور دستمالی را در آبغوره تر نموده و بر روی پیشانی خود قرار دهید.
درمان چرک گوش : سرکه و آبغوره را به اندازه مساوی با یکدیگر ترکیب کنید و برای چند روز متوالی هر روز ۱ تا ۲ قطره از آن را در گوش بچکانید.

طبع آبغوره چیست؟

طبیعت و مزاج آبغوره سرد می باشد.

طرز مصرف آبغوره

آبغوره را به عنوان طعم دهنده برای تهیه انواع غذا، سس سالاد، سالاد شیرازی، شربت آبغوره و تهیه انواع ترشیجات به کار می برند.

آبغوره مصارف غیر خوراکی هم دارد؛

استفاده از آبغوره و آب تره در محل بواسیر بعد از اجابت مزاج در درمان این بیماری موثر است.
برای کاهش تورم گلو نیز می توان آبغوره را غرغره کرد.
هنگام خونریزی بینی، چکاندن چند قطره آبغوره می تواند به کاهش خونریزی کمک کند.
مصرف چند قطره آبغوره و سرکه در درمان عفونت گوش نیز مفید است.