نکات یخچالی که باید در هنگام قطع برق بدانیم
نخستین کاری که بعد از قطع برق انجام می‌دهید، چیست؟ اگر شب فرارسیده باشد، احتمالاً به دنبال چراغ‌قوه یا شمع می‌روید تا محیط اطراف را روشن کنید. اما در خصوص وسایل الکترونیکی مثل یخچال چه باید بکنیم؟ با ما در جدول یاب همراه باشید تا در این ویدئو چند نکته مهم را به شما آموزش دهیم.
بعد از اینکه خیالتان از روشنایی محیط راحت شد باید به فکر وسایل برقی خانه باشید. آن دسته از وسایل برقی که محافظ ندارند را خاموش کنید تا پس از اتصال دوباره برق دچار نوسان ناگهانی نشوند. این دستورالعمل تقریبا شامل تمام وسایل برقی می‌شود. بجز یخچال فریزر!
خودتان که بهتر می‌دانید معمولا کسی دوشاخه برق یخچال فریزر را برای قطع برق نمی‌کشد، مگر اینکه بخواهد آن را جابه‌جا، تعمیر یا تمیز کند. درباره یخچال فریرز بایدها و نبایدهای دیگری وجود دارد که باید از آن آگاه باشید. اگر می‌خواهید مواد غذایی درون یخچال و فریزر پس از قطع برق سالم باقی بماند، پیشنهاد می‌کنیم نکات زیر را با دقت بخوانید:
پیش از قطع برق:
• در نخستین فرصت برای یخچال فریزر، دستگاه محافظ الکتریکی مخصوص تهیه کنید. این کار از تغییر ولتاژ ناگهانی و نوسان برق جلوگیری می‌کند.
• دمای یخچال را روی ۴ درجه سانتی‌گراد یا کمتر تنظیم کنید. نکته: در دمای بالاتر از ۴ درجه سانتی‌گراد احتمال رشد انواع میکروب و باکتری به شدت افزایش می‌یابد.
• قبول داریم که نگهداری از شیر و تخم‌مرغ در درب یخچال آسان‌تر است، اما قطعی برق که خبر نمی‌کند، پس لطفاً ریسک نکنید. دمای درب یخچال به دلیل باز و بسته شدن‌های مداوم بالاتر از دمای درون قفسه‌هاست. به همین دلیل هم امکان فاسدشدن شیر و تخم‌مرغ بیشتر است. این دو ماده غذایی را درون قفسه‌ها قرار دهید تا در صورت قطع برق از سرمای درون قفسه بیشتر استفاده کنند و سالم بمانند.
• مواد غذایی کنسرو شده را بیرون از یخچال نگهداری کنید. به‌این‌ترتیب در زمان قطع برق و در صورت نیاز به غذا خوردن می‌توانید بدون مراجعه به یخچال، از مواد غذایی کنسرو شده استفاده کنید.
در زمان قطع برق:
• ازآنجایی‌که معمولاً مدت‌زمان قطع برق مشخص نیست، سعی کنید خودتان را کنترل کنید و تا جای ممکن درب یخچال‌فریزر را بازنکنید. این کار باعث می‌شود سرما درون محفظه ماندگار شود و مواد غذایی مدت طولانی‌تری سالم بماند.
• بهتر است بدانید که در صورت بازنکردن درب فریزر مواد غذایی درون آن تا ۲۴ ساعت منجمد باقی می‌ماند. همچنین در صورت بازنکردن درب یخچال دمای مناسب آن تا ۴ ساعت حفظ می‌شود.
پس از وصل دوباره برق:
• درب فریزر را بازکنید و میزان یخ‌زدگی مواد غذایی را بررسی کنید. در صورتی‌که یخ مواد غذایی به‌ویژه غذاهای پخته‌شده یا انواع گوشت آب شده، باید در مصرف آن محتاطانه عمل کنید. در چنین مواقعی اجازه دهید یخ ماده غذایی موردنظر کامل آب شود و بعد بر اساس رنگ و بوی آن از سلامت ماده غذایی موردنظر اطمینان حاصل کرده و سپس در کوتاه‌ترین زمان ممکن مصرف کنید. درباره مواد غذایی که هنوز نیمه منجمد هستند زیاد نگران نباشید. می‌توانید با خیال راحت بگذارید دوباره منجمد شوند البته بهتر است آنها را در اولویت مصرف بگذارید.
• درنهایت به سراغ مواد غذایی درون یخچال بروید و ابتدا دمای مواد غذایی پخته‌شده و فاسدشدنی مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، پنیر، لوبیا و غلات پخته، سیب‌زمینی پخته، سالاد الویه و… را بسنجید. درصورتی‌که گرم شده‌اند یا بوی بدی گرفته‌اند، آنها را دور بریزید. چراکه احتمال فاسدشدن آنها بسیار بالاست و از قدیم گفته‌اند سری را که درد نمی‌کند دستمال نمی‌بندند.
