چگونه در خانه کیک هویج درست کنیم؟
کیک هویج ساده هم خوشمزه است و هم این که می توان آن را سریع آماده کرد. طرز تهیه و دستور پخت این کیک خانگی با استفاده از فر در ادامه به نقل از خراسان آمده است:
مواد لازم برای کیک هویج ساده
تخم مرغ – چهار عدد
شکر قهوه‌ای – نصف پیمانه
شکر سفید – نصف پیمانه
آرد –یک و نیم پیمانه
هویج رنده شده – ۲ پیمانه
روغن مایع – سه‌چهارم پیمانه
بکینگ پودر – یک قاشق غذاخوری
جوش شیرین – یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
دارچین – یک و نیم قاشق غذاخوری
پودر هل – یک‌چهارم قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک هویج خانگی
۱- تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر سفید و قهوه‌ای، داخل یک کاسه مخلوط کنید.
۲- چند دقیقه آن‌ها را هم بزنید تا حجیم و کرمی رنگ شود. سپس روغن مایع را بیفزایید.
۳- آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و هل را با هم مخلوط و الک کنید.
۴- مخلوط آرد را به مخلوط تخم‌مرغ، شکر و روغن اضافه کنید.
۵- سپس آن‌ها را به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند و ترکیب ملایم و یک دستی را ایجاد کنند.
۶- هویج‌های رنده شده را به مخلوط بیفزایید. به آرامی هم بزنید تا هویج و مایع به خوبی با هم مخلوط شود و مایعی غلیظ به دست آید.
۷- مایعی که قرار است درون فر قرار گیرد، باید چسبنده و غلیظ باشد تا بهترین نتیجه از پخت کیک هویج به دست آید.
۸- مواد را داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.
۹- قالب را درون فر قرار دهید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد. پس از سرد شدن، آن را با خامه، کرم پنیر یا هر چیز دیگری تزیین کنید.
