طرز تهیه کوکوی مرغ خام چرخ کرده بدون سیب زمینی به روش تالاری

کوکوی مرغ بی شک یکی از کوکو های خوشمزه و مجلسی است که می توانید به همراه نان یا برنج سرو کنید. برای تهیه این غذا می توانید از مرغ خام چرخ کرده یا مرغ پخته شده استفاده کنید که پیشنهاد می شود از مرغ خام استفاده کنید تا سریع تر یک کوکو تهیه کنید. شما می توانید به دلخواه از سبزیجات خشک معطر نیز داخل کوکو استفاده کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه کوکوی مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه کوکو مرغ خام

مرحله اول: آماده سازی مرغ

ابتدا باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید، دلیل این که از سینه و ران به صورت همزمان استفاده می شود این است که بافت کوکو نرم باشد و استفاده از سینه به تنهایی باعث خشک شدن کوکو می شود.

مرحله دوم: میکس کردن مواد

برای میکس کردن مواد بهترین راه استفاده از چرخ گوشت یا غذاساز یا ۱۲۳ است که اگر هیچکدام را ندارید باید مرغ را با چاقو ساطوری ریز کنید و پیاز و سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و اگر غذاساز دارید مرغ و ادویه و پیاز خرد شده و سیر و کمی زعفران را داخل آن بریزید و مواد را بزنید تا پوره و خمیری شکل شود و در انتها به دلخواه کمی جعفری اضافه کنید.

مرحله سوم: سرخ کردن کوکو مرغ

در ادامه برای سرخ کردن کوکو باید یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن اضافه کنید و زمانی که داغ شد دست های خود را خیس کنید و از مواد کوکو بردارید و به شکل گرد یا بیضی به آن فرم دهید و داخل تابه سرخ کنید تا هر دو طرف کوکو طلایی شود و بعد داخل دیس مورد نظر قرار دهید و به دلخواه می توانید گوجه سرخ شده یا خام نیز کنار آن قرار دهید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کوکو مرغ

1. اگر مواد را با دست خرد کردید و اصلا چسبنده نبود می توانید یک عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
2. افزودن ادویه ها ذائقه ی می باشد و می توانید از کاری یا ادویه مرغ نیز استفاده کنید.
3. سیر باعث گرفتن بوی زهم و خوشمزه تر شدن کوکو می شود و اگر دوست ندارید می توانید از پودر سیر نیز استفاده کنید.
4. اگر مواد را خوب میکس کنید نیازی به آرد یا سیب زمینی نیست.
5. می توانید از سیب زمینی سرخ کرده نیز کنار کوکو استفاده کنید.