طرز تهیه دسر کادایف ساده و مجلسی با محلبی به روش ترکیه ای

دسر کادایف یکی از دسر های بسیار خوشمزه و شیک برای مهمانی ها می باشد. این دسر برای تنوع در مهمانی بهترین گزینه است و اگر مقداری رشته کادایف در منزل دارید می توانید این دسر عالی را به راحتی در خانه تهیه کنید. این دسر را می توانید به صورت لایه ی یا به صورت قالبی مانند عکس تهیه و سرو کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه دسر کادایف را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه دسر کادایف مجلسی

مرحله اول: تفت دادن رشته ها

ابتدا رشته های کادایف را داخل تابه ریخته و کره را افزوده و تفت دهید تا خامی‌ شان از بین برود و طلایی رنگ شوند و از روی حرارت برداشته و نیمی از رشته‌ ها را داخل قالب ۲۰ سانتی ریخته و کنار دستمان قرار دهید.

مرحله دوم: تهیه کرم

در ادامه باید کرم را تهیه کنید.

شکر، آرد و نشاسته را داخل قابلمه با هم مخلوط کنید و شیر را کم کم افزوده و هم بزنید و روی شعله‌ی ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا بغلظت فرنى برسد و در آخر کره را افزوده و اگر عطر و طعم سنتی هل و گلاب را می‌پسندید، در این مرحله هل و گلاب را افزوده و همزده و از روی حرارت برمی‌داریم و وانیل را اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه دسر کادایف

و کرم را به آرامی روی رشته‌ها ریخته و مابقی رشته‌ها را روی دسر ریخته و به مدت ۴ ساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم تا کامل خنک شود و به دلخواه با گردوی خرد شده و پودرپسته تزیین کنبد. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه دسر کادایف

1. این دسر را به شکل لایه لایه و داخل ظروف تک نفره هم می‌توانید آماده کنید.
2. حرارت در طول تهیه کرم باید متوسط باشد تا بوی خامی نشاسته گرفته شود.
3. شما می توانید از رشته کادایف تر یا خشک استفاده کنید.
4. غلطت مواد کرم بعد از خنک شدن بیشتر می شود.
5. شما می توانید این دسر را از شب قبل تهیه کنید و موقع سرو نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید و بعد برش بزنید.
6. برای تمیزی کار می توانید از قالب کمربندی استفاده کنید.