طرز تهیه سالاد الویه مجلسی به تعداد بالا همراه با نکات کلیدی

در اکثرا مجالس تولد و سادی سالاد الویه یک پای ثابت می باشد اما درست کردن این نوع سالاد با طعم خوشمزه و به تعداد زیاد کمی مشکل است ، در این مطلب از بلاگ جدول یاب طرز تهیه سالاد الویه مجلسی به تعداد بالا همراه با نکات کلیدی را عنوان خواهیم کرد ، لطفا تا انتها با ما همراه شوید :

سالاد الویه یک غذای سالم و خوشمزه است که اکثر افراد با تهیه دستور آن آشنایی کامل دارند. این غذای لذیذ هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان غذای اصلی استفاده می‌شود. سالاد اولویه با مرغ یک غذای خوشمزه و پر طرفدار به شمار می‌آید که در مهمانی و مجالس کوچک برای پذیرایی از مهمانان مناسب است. اگر طرفدار این غذای سالم و مقوی هستید، ما را همراهی کنید. طرز تهیه سالاد الویه با مرغ برای ۲، ۱۰ و ۲۰ نفر تفاوت چندانی نداشته و فقط میزان مواد اولیه به ازای تعداد نفرات فرق دارد. سالاد الویه با مرغ از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذاهای سالم و مقوی برای پذیرایی و میهمانی‌های کوچک است.

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ برای ۲، ۱۰ و ۲۰ نفر

۱. مواد لازم برای دو نفر

مواد اولیهمقدار
سیب زمینی۲ عدد
تخم مرغ۱ عدد
سینه مرغنصف یک عدد
پیاز کوچک۱ عدد
خیار شور۴ عدد
هویج پخته شده۱ عدد
نخود فرنگینصف لیوان (۲۰۰ گرم)
سس مایونزبه میزان دلخواه
نمکبه میزان لازم

 

۲. مواد لازم برای ۱۰ نفر

مواد اولیهمقدار
سینه مرغ۱ عدد (معادل ۳۰۰ گرم)
سیب زمینی۴ عدد متوسط
پیاز۱ عدد
تخم مرغ۳ عدد
نخود فرنگی۱ لیوان
سس مایونز۵ قاشق غذاخوری سرپر
هویج پخته شده۲ عدد درشت
خیار شور خرد شده۱۵ عدد متوسط
نمک، فلفل و ادویهبه میزان لازم

 

۳. مواد لازم برای ۲۰ نفر

مواد اولیهمقدار
سیب زمینی درشت۶ عدد
تخم مرغ۴-۵ عدد
مرغ پخته شده ریش ریش شده۲ لیوان
نخود فرنگی۱ لیوان
هویج پخته شده۲ عدد
خیار شور خرد شده۱ لیوان
سس مایونز۷ الی ۸ قاشق غذاخوری سرپر
آبلیمو۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ خوشمزه

  1. در ابتدا مرغ را همراه با پیاز و مقداری نمک بگذارید بپزد.
  2. سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده را به آن اضافه کنید.
  3. . دقت داشته باشید که سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده را بعد از پختن رنده کنید و به مواد سالاد الویه اضافه کنید. حالا نخود فرنگی را اضافه کنید.
  4. بعد از آن هویج پخته شده و خیارشورهای نگین شده را به مواد اضافه کرده و کاملا تمام مواد را ترکیب کنید.

 

طرز تهیه سس سالاد الویه

  • برای تهیه سس سالاد اولیه در ابتدا مقداری سس را با آب مرغ مخلوط کرده و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
  • در صورت دلخواه می‌توانید به نسبت مقدار سس مایونز، مقداری هم ماست به سالاد الویه خود اضافه کنید.
  • حالا که سس شما آماده شد، تمام مواد را با میزان دلخواهی سس ترکیب کنید و  با نان باگت یا نان سبوس دار سرو کنید.

 

۲ نکته مهم

  • دقت داشته باشید، اگر یک پیمانه سس استفاده می‌کنید، نصف پیمانه ماست و یک سوم پیمانه آب مرغ در سس خود بریزید.
  • به این دلیل که آب مرغ مقداری نمک دارد و خیار شور هم در سالاد اولیه وجود دارد، پیشنهاد ما به شما این است از نمک استفاده نکنید.

نکات مهم برای حرفه ای ها

  • به جای مرغ می‌توانید از ژامبون گوشت یا ژامبون مرغ یا سوسیس و یا کالباس استفاده کنید.
  • معمولا مزه سالاد الویه به سس آن بستگی دارد، پس هنگام درست کردن سس دقت کافی داشته باشید تا مزه ها متعادل شود.
  • بهتر است بعد از تهیه کردن سالاد الویه، آن را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا خوب جا بیافتد.
  • در صورتی که به نخود فرنگی تازه دسترسی نداشتید، می‌توانید از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید.
  • اضافه کردن مقداری پیازچه ریز خرد شده، مزه سالاد الویه را محشر می کند! امتحان کنید.
  • توصیه می کنیم ۱-۲ قاشق خامه صبحانه نیز به سس سالاد اضافه کرده تا طعم جدید و بی نظیری را تجربه کنید.

سالاد الویه به عنوان یکی از غذاهای پرکالری، مقدار زیادی نشانه و کلسترول دارد و بنابراین؛ برای افرادی که رژیم لاغری دارند توصیه نمی‌شود. این غذا معمولا به عنوان یک غذای راحت برای جشن‌های خانوادگی، مسافرت‌های کوتاه مدت و تنوع در برنامه غذایی گزینه مناسبی است.

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه سالاد الویه روسی

۰ ۰ آرا
امتیازدهی به مقاله

ایمیل برای اطلاع رسانی
بهم خبر بده
guest

0 نظرات
Inline Feedbacks
نمایش تمام کامنتها
دکمه بازگشت به بالا