طرز تهیه دسر موس لبو خوشرنگ و خوشمزه به صورت قالبی ویژه شب یلدا
دستور تهیه موس لبو
موس لبو یکی از دسر های بسیار خوشمزه است که مخصوص فصل پاییز و زمستان است که شما می توانید با لبو این دسر خوشمزه و خوشرنگ مخصوصا در شب یلدا تهیه کنید و برای مهمانی ها سرو کنید. برای تزیین می توانید از خامه قنادی زده شده یا لبو قالبی استفاده کنید و داخل دیس قرار دهید. این دسر بدون زرده تهیه می شود و کاملا با ذائقه ما ایرانی ها جور می باشد. امروز در جدول یاب طرز تهیه موس لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| لبو پخته شده | ۳ عدد |
| شیر | ۱ لیوان |
| آب لیو ( همانی آبی که لبو داخلش پخته شده است) | ۱/۲ لیوان |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| خامه | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۴ تا ۶ ق غذا خوری |
| وانیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه موس لبو
مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید لبو را بپزید برای این کار لبو را خوب بشورید و سر و ته لبو را بزنید و بعد پوست بگیرید و داخل قابلمه بریزید و به همراه کمی آب بگذارید تا کاملا پخته و له شود و بعد ۱/۲ لیوان از آب لبو را بردارید و کنار قرار دهید.
مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا شیر را داخل کاسه بریزید و پودر ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید تا ذرات ژلاتین حل شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا بن ماری شود.
مرحله سوم: میکس کردن کردن مواد
حالا باید مواد را باهم ترکیب کنید برای این کار لبو های پخته شده را به همراه آب لبو و ترکیب شیر و ژلاتین و شکر و خامه و وانیل داخل مخلوط کن یا غذاساز یا ۱۲۳ بریزید و مواد را خوب میکس کنید تا پوره شود.
مرحله چهارم: تهیه موس لبو
در ادامه باید یک قالب پلاستیکی یا سیلیکونی به دلخواه بردارید و نیازی به چرب کردن ندارد زیاد مواد خامه ای می باشد و خیلی راحت از قالب جدا می شود. مواد را داخل قالب ریخته و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید و بعد روی دیس مورد نظر برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت موس لبو
- بهتر است دیس مورد نظر را کمی خیس کنید تا اگر خواستید به راحتی دسر را جابجا کنید.
- اگر میکسر یا مخلوط کن ندارید لبو ها را بعد از پخت به کمک گوشتکوب دستی یا مشر بکوبید تا له شود و بعد با مواد دیگر مخلوط کنید.
- خامه حتما باید هم دمای محیط باشد.
